Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule

Online - kochen mit der Volkshochschule

Reisen und neue Regionen entdecken ist in diesen Zeiten schwierig geworden, Kochkurse besuchen auch. Die Volkshochschulen haben sich deshalb etwas Besonderes ausgedacht. Kochend reisen und dabei Gerichte und Menschen aus vielen Regionen kennenlernen, soll mit der neuen Veranstaltungsreihe „Zusammen isst man weniger allein“ wieder möglich werden. Von der eigenen Küche aus nehmen kulinarisch Interessierte von März bis Juni an Kochevents in ganz Deutschland teil: Leipzig, Eschweiler, Konstanz, Karlsruhe, Straubing, Kaiserslautern, Bremen stehen auf der Reiseroute.

Kulinarische Reise

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genug freie Plätze Köstliche Kumpir Gulasch - online Kochkurs

( Fr., 11.3., 18.00 Uhr )

Köstliche, regionale Küche mit der goldenen Knolle.
Ein Löffelgericht mit Tradition und Seelenwärmer-Effekt, wenn der März uns noch kalte Tage beschert. So fix zubereitet das noch Zeit bleibt für eine kleine Kaffee Spezialität.
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genug freie Plätze Wimmelgericht Alladin - online Kochkurs

( Fr., 10.6., 18.00 Uhr )

Aladin breitet seinen bunten Teppich aus und Sie werden förmlich darauf fliegen.
Ein buntes Ofenblech-Gericht wie aus Tausend und einer Nacht
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genug freie Plätze Gyoza - asiatische Teigtaschen - Online-Kochkurs (vhs Karlsruhe)

( Mi., 2.2., 18.00 Uhr )

Gyoza sind japanische Teigtaschen, die mit Gemüse und/oder Fleisch gefüllt werden. Ursprünglich kommen die Teigtaschen aus China und werden dort Jiaozi genannt. Eine andere Variante aus Korea heißt Mandu. Den Gyoza-Teig findet man in der Tiefkühl-Abteilung im Asia Lebensmittel Laden. Die Teiglinge sind rund mit einem Durchmesser von ca. 8-9 cm. Wir werden die Teigtaschen mit Hackfleisch, Kohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und asiatischen Gewürzen füllen. Danach braten wir die Gyoza in einer Pfanne bis ihr Boden knusprig gebräunt ist und servieren diese mit einem Dip aus Shoyu, Mirin, Sesamsamen und Sesamöl.
So bekommen Sie Ihre Reiseunterlagen:
Alle Teilnehmenden erhalten ca. 1 Woche vor dem Kursabend per E-Mail eine Einkaufsliste der Zutaten mit Hinweisen für kleinere Vorbereitungen sowie die Online-Zugangsdaten zum Kurs.
Sie kaufen die Zutaten ein, schneiden ein paar davon vor Kursstart zurecht, stellen Ihr Laptop/Tablet an einen sicheren, gut einsehbaren Platz in Ihre Küche und los geht`s.
Wir freuen uns darauf, Sie ab 17.30 Uhr im Zoomraum zu begrüßen, um die Technik zu prüfen und sich schon etwas kennenzulernen. Das eigentliche Kochevent beginnt dann um 18.00 Uhr.
Über das Kochevent hinaus
Bleiben Sie in Kontakt! Dazu erhalten Sie den Beitrittscode für die Lernplattform der Volkshochschulen https://www.vhs.cloud. Dort finden Sie nach jeder Reise alle Rezepte als PDF und haben darüber hinaus die Möglichkeit, sich mit den netten "Mitreisenden" noch weiter auszutauschen.
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genug freie Plätze Pfiffiges Wurzelgemüse - Online-Kochkurs (vhs Olm)

( Do., 3.2., 18.00 Uhr )

Früher galt Wurzelgemüse als "Arme-Leute-Essen", aber heute haben vergessene Wurzeln wieder Hoch-Saison! Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sind nahrhafter und gesünder als das meiste Blatt- und Sommergemüse. In ihrer Wurzel speichert die Pflanze alle wichtigen Mineral- und Inhaltsstoffe. Auf dieser kulinarischen Reise werden wir das Wurzelgemüse mit anderen Zutaten pfiffig kombinieren und sie so im neuen Glanz erstrahlen lassen. Mit diesen basischen Rezepten füllen Sie Ihre Mineralstoff-Depots optimal wieder auf.
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genug freie Plätze Dünnele - die badische Pizzavariante - Online-Kochkurs (vhs Konstanz)

( Do., 17.2., 17.30 Uhr )

Die Dünne oder Dünnele wurde in Zeiten des Holzofenbackens in den zu heissen Backofen geschoben, um die Spitzen der Hitze zu nehmen. Die Badner waren erfinderisch, als Belag wurde verwendet was man gerade hatte: Tomaten, Bülle, Knoblauch, Schinken, Speck, Käse. Als Nachtisch eignet sich ein Belag z. B. von Äpfeln mit Zimt und Zucker. Eine badische Spezilität, die allen Menschen schmeckt. Seien Sie herzlich willkommen.
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Kurs abgeschlossen Unsere Spanische Küche - Online-Kochkurs (vhs Konstanz)

( Sa., 15.1., 15.30 Uhr )

URLAUBSSTIMMUNG FÜR ZU HAUSE
mit regionalen Produkten
Eine selbstgemachte Paella nach meinem Mann Andrès ist für unsere Deutsch/Spanische Familie und unsere Freunde schon der Garant für ein tolles Fest. Dazu noch selbstgemachte Tapas wie Boquerones fritas, Tortilla ala Maria, Empanada nach Ines, Assadillo nach Mama und Ensalada nach Santiago. Ein leckeres Getränk, Oliven, Original Queso Manchego, Datteln und frisches Obst runden alles herrlich ab.
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genug freie Plätze Gnocci an Salbeibutter, Fenchelsalat - online Kockurs (vhs Lahr)

( Di., 15.3., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Lustvoll Basisch Schlemmen - onilne Kochkurs (vhs Landkreis Konstanz)

( Do., 17.3., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Ravioli ricotta e spinaci - online Kochkurs (vhs Straubing)

( Mo., 21.3., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Mumbai grünes Erbsen-Curry - online Kochkurs (vhs Herzogenaurach)

( Di., 29.3., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Marokanische Küche - online Kochkurs (vhs Haßberge)

( Mo., 4.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Fischpflanzerl mit Kartoffelsalat - online Kochkurs (vhs Straubing)

( Fr., 8.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Schnelles Brot und gesunde Aufstriche - online Kochkurs (vhs Landkreis Konstanz

( Mo., 11.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Schweinefilet kreativ zubereiten - online Kochkurs (vhs Leizig)

( Mi., 13.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Frühlingsmenü Spargel & Co - online Kochkurs (vhs Kaiserslautern)

( Mi., 20.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Törtchen nach Schwarzwälder Art - online Kochkurs (vhs Offenburg)

( Mi., 27.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Bärlauch-Nudeln mit Spargel - online Kochkurs (vhs Straubing)

( Fr., 29.4., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Carne alla Pizzailoa mit selbstgemachten Nudel - online Kochkurs (vhs Straubing)

( Mo., 2.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Fleischersatz raffiniert kombiniert - online Kochkurs (vhs Olm)

( Do., 5.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Asiatisch einfach und lecker - online Kochkurs (vhs Landkreis Konstanz)

( Mo., 9.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Thailändisches Streetfood - online Kochkurs (vhs Augsburg)

( Mi., 11.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Kräutermenü - online Kochkurs (vhs Kaiserslautern)

( Mi., 18.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze Fleischeslust, Ihr kulinarisches Workout - online Kochkurs (vhsLandkreis Konstan

( Do., 19.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze verwegen vegan - online Kochkurs (vhs Leipzig)

( Mo., 23.5., 18.00 Uhr )

genug freie Plätze rote Bohnen Burger - online Kochkurs (vhs Lahr)

( Mo., 30.5., 18.00 Uhr )

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Was Online-Kochtermine der vhs besonders macht

Anders als beim Fernsehkoch wird gemeinsam gekocht und gegessen. Im Live-Streaming kochen die Teilnehmenden unter Anleitung zu Hause mit und probieren dabei jede Woche verschiedene Gerichte aus der jeweiligen Region aus, mal modern mal klassisch zubereitet. Es steht also das Gruppen-Event im Vordergrund.


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Unsere Programmbereiche

genug freie Plätze
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noch einige freie Plätze
noch einige freie Plätze
fast ausgebucht
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auf Warteliste eintragen
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
Kurs ausgefallen
Keine Anmeldung möglich. Bitte Hinweise beachten.
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Ansprechpartner

Andreas Balsliemke M.A.
stellvertretender vhs-Leiter

verantwortlich für die Fachbereiche
Allgemeinbildung und Gesundheitsbildung

Tel.: 02403 7027-70
E-Mail: andreas.balsliemke@eschweiler.de

Kontakt

vhs Eschweiler

Kaiserstr. 4a
52249 Eschweiler

Tel.: 02403 7027-0
Fax: 02403 7027-11
E-Mail: vhs@eschweiler.de

Telefonische Erreichbarkeit

Montag: 8:30-12:30 ; 14:00-15:30 Uhr
Dienstag: 14:00-15:30 Uhr
Mittwoch: 8:30-12:30 ; 14:00-15:30 Uhr
Donnerstag: 8:30-12:30 ; 14:30-18:00 Uhr
Freitag: 08:30-12:30 Uhr

Einlass nur nach Terminvereinbarung bzw. zu gebuchten Kursen

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