VHS Eschweiler: Essen

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Asia Veggie
( Di., 8.9., 18.00 Uhr )

Die asiatische Küche macht es einem leicht, sich vegetarisch zu ernähren. Leichte Salate, duftende Suppen, aromatische Currys und schnelle Wokgerichte - alles ohne Fleisch! Köstlichkeiten aus der chinesischen, indischen, thailändischen, vietnamesischen, koreanischen und japanischen Küche stehen heute auf dem Programm.

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Das perfekte Herbstmenü
( Do., 29.10., 18.00 Uhr )

Der Herbst lässt nicht nur das Laub golden, sondern auch viele leckere Gemüse- und Obstsorten reif werden. Äpfel, Maronen, Pilze, Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln, Feldsalat und Zwiebeln ergeben zusammen eine tolle herbstliche Kombination.

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Chinesische Teigtaschen
( Do., 5.11., 18.00 Uhr )

Baozi, Dim Sum, Jiaozi oder Frühlingsrollen, heute ist das Kneten und Rollen angesagt. Mit Fleisch oder vegetarisch gefüllt, gebraten, gedämpft oder gekocht und mit scharfen und fruchtigen Saucen serviert, werden Sie Ihre Gäste bestimmt begeistern.

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Englische Weihnachtsküche
( Do., 26.11., 18.00 Uhr )

Mit England verbindet man lebhafte Pubs und gemütliche Teestuben. Die Englische Küche - in früheren Zeiten als cuisine anglaise - hatte einen hervorragenden Ruf durch die damals hochstehende Esskultur des britischen Königreiches. Das kulinarische Erbe der englischen Kolonien sind viele exotische Gewürze und besonders Saucen. Aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Kardamom hergestellte deftige und süße Köstlichkeiten, die hervorragend auf die Weihnachtstafel passen, werden in diesem Kurs zubereitet und probiert. Merry Christmas.

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Bali - die Insel der Götter
( Do., 3.12., 18.00 Uhr )

Gepaart mit den unglaublich fruchtbaren Vulkanböden und den für viele Pflanzen, insbesondere den Reis, perfekten Wachstumsbedingungen, den fischreichen Küstengewässern und der ausgeprägten Geselligkeit der Balinesen, entwickelte sich eine kaum zu überblickende Menge an Gerichten und Zubereitungsarten.
Scharfe Kokosnuss- Currys, zarte Fleischspieße, knuspriges Geflügel und raffinierte Fischgerichte. Essen ist auf Bali ein Gebet.

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