VHS Eschweiler: Essen

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Das perfekte Herbstmenü
( Do., 29.10., 18.00 Uhr )

Der Herbst lässt nicht nur das Laub golden, sondern auch viele leckere Gemüse- und Obstsorten reif werden. Äpfel, Maronen, Pilze, Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln, Feldsalat und Zwiebeln ergeben zusammen eine tolle herbstliche Kombination.

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Chinesische Teigtaschen
( Do., 5.11., 18.00 Uhr )

Baozi, Dim Sum, Jiaozi oder Frühlingsrollen, heute ist das Kneten und Rollen angesagt. Mit Fleisch oder vegetarisch gefüllt, gebraten, gedämpft oder gekocht und mit scharfen und fruchtigen Saucen serviert, werden Sie Ihre Gäste bestimmt begeistern.

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Englische Weihnachtsküche
( Do., 26.11., 18.00 Uhr )

Mit England verbindet man lebhafte Pubs und gemütliche Teestuben. Die Englische Küche - in früheren Zeiten als cuisine anglaise - hatte einen hervorragenden Ruf durch die damals hochstehende Esskultur des britischen Königreiches. Das kulinarische Erbe der englischen Kolonien sind viele exotische Gewürze und besonders Saucen. Aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Kardamom hergestellte deftige und süße Köstlichkeiten, die hervorragend auf die Weihnachtstafel passen, werden in diesem Kurs zubereitet und probiert. Merry Christmas.

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Bali - die Insel der Götter
( Do., 3.12., 18.00 Uhr )

Gepaart mit den unglaublich fruchtbaren Vulkanböden und den für viele Pflanzen, insbesondere den Reis, perfekten Wachstumsbedingungen, den fischreichen Küstengewässern und der ausgeprägten Geselligkeit der Balinesen, entwickelte sich eine kaum zu überblickende Menge an Gerichten und Zubereitungsarten.
Scharfe Kokosnuss- Currys, zarte Fleischspieße, knuspriges Geflügel und raffinierte Fischgerichte. Essen ist auf Bali ein Gebet.

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Beste Reste kochen
( Mo., 14.9., 18.00 Uhr )

Ran an die Reste: mit kreativen Kochideen für Übriggebliebenes. Wer kennt das nicht, Reste vom Vortag und keinen Appetit mehr auf das gleiche Essen. Hier finden Sie viele kreative und erstaunliche Ideen für neue Gerichte aus besten Resten. Mitzubringen: kleine Behältnisse für Übriggebliebenes, 2-3 kleine Twist-off Gläser (ca. 150ml), Getränk, Schürze, Küchenhandtuch

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Blitzrezepte
( Fr., 2.10., 18.00 Uhr )

Schnell gekocht, frisch und lecker. Wer kennt das nicht - der Tag war lang und der Hunger meldet sich. Jetzt noch lange in der Küche stehen? Hier finden Sie leckere und frische Rezeptideen, die Ihnen und auch der ganzen Familie schmecken werden. Unkompliziert und fix zubereitet, aber kein Fast Food. Lassen Sie sich von der frischen Vielfalt der köstlichen Gerichte begeistern.

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Vitale Winterküche
( Mo., 2.11., 18.00 Uhr )

Die beginnenden kalten und dunklen Tage machen uns häufig müde und antriebslos. Dagegen hilft nur eins. Geben Sie Ihrem Körper, was er gerade gut brauchen kann. Energie!! Durch bunte, saisonal frische und vitale Lebensmittel, eingebunden in raffinierten und leckeren Rezepten, kochen wir uns fit und stärken unser Immunsystem für die kalten Tage.

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Weihnachtsplätzchen nach beliebten und modernen Rezepten
( Mo., 23.11., 18.00 Uhr )

Oh wie es duftet. - Wir backen köstliche Weihnachtsplätzchen, um uns den Advent zu versüßen. Es werden leckere Gebäcke nach beliebten und traditionellen Rezepten gebacken. Doch damit nicht genug, werden wir auch einige neue Rezepte aus der Low Carb Küche herstellen, die sich in der Beliebtheit und dem Naschvergnügen mit den bekannten Plätzchenlieblingen einen Naschmarathon liefern werden.

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Julgodis - süße Leckereien aus Schweden
( Mo., 7.12., 18.00 Uhr )

Was gehört ebenso zum Weihnachtsfest wie ein geschmückter Baum, Lichterglanz und Vorfreude? Das Zubereiten selbstgemachter Weihnachtsleckereien. Lassen Sie sich verführen von klassischen Leckereien, Cashew-Krokant, Sahnetoffees, Weihnachtsnüsse und anderen nordischen Spezialitäten.

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